Simon Coll (ซิมอนคอล)

ซิมอนคอล (Simon Coll) เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตสเปนที่ก่อตั้งขึนในปี 1840 บริเวณย่าน Sant Sadurní d’Anoia เมืองบาร์เซโลนา

หลังจากได้รวบรวมความรู้ที่สั่งสมไว้กว่าสิบปี ซิมอน คอลจึงตัดสินใจที่จะเลือกสายพันธุ์โกโก้ที่ดีที่สุดมา ซึ่งหลัก ๆ คือโกโก้จากประเทศกาน่า และเอกวาดอร์

เนื่องจากเป็นการทำช็อกโกแลตรูปแบบ “Bean-to-Bar” ดังนั้นช็อกโกแลตทุกชิ้นที่ผลิตขึ้นมาจะต้องผ่านกระบวนการมาตั้งแต่การเผาผลโกโก้และเคี่ยวมาจนเป็นช็อกโกแลต ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความชำนาญสูงมาก ๆ และการผลิตช็อกโกแลตดังกล่าวก็เกิดจากในเมืองเล็ก ๆ อย่าง Sant Sadurni

และการที่ใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมใหม่เช่นนี้ ร่วมกับอุปกรณ์ที่ค่อนข้างล้าสมัยอย่างเครื่องคั่วก็เป็นอะไรที่สะดุดตามาก และสิ่งเหล่านี้เองที่ทำให้ซิมอนคอลสร้างสรรค์ช็อกโกแลตที่มีรสชาติเฉพาะตัวออกมาได้ 

 

แพคเกจช็อกโกแลตบางสินค้านั้นออกแบบใช้มาตั้งแต่ปี 1880 มาจนถึงปัจจุบัน

จะมีการใช้รูปของเรือที่ใช้ขนส่งผลโกโก้จากแอฟริกาและอเมริกาใต้ด้วยเช่นกัน ถือเป็นการระลึกถึงความทรงจำในช่วงศตวรรษที่ 19

 

 

 

ซิมอนคอลถือเป็นแบรนด์ที่เกิดจากธุรกิจครอบครัว ซึ่งในปัจจุบันก็เป็นตระกูลคอลรุ่นที่ 6 แล้วที่คอยดูแลแบรนด์อยู่ 

ถ้าคุณมีโอกาสได้ไปบาร์เซโลนา เราแนะนำให้คุณลองไปเยี่ยมชมโรงงานของซิมอนคอล ซึ่งสามารถนั่งรถไฟไปที่นั่นได้เพียง 30 นาทีเท่านั้น

คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับช็อกโกแลต รวมถึงการที่จะได้เข้าไปเยี่ยมชมพื้นที่ท้องถิ่นใน Sant Sadurní d’Anoia ซึ่งถือเป็นเมืองหลวงของไวน์กาบา (Cava)ได้ด้วย

นอกจากนี้ยังมีของที่ระลึกมากมายที่ได้แสดงโชว์ในโรงงาน ไม่ว่าจะเป็นสมุดสะสมการ์ดและรูปภาพของรถขนส่งที่ชื่อ Ebro (สร้างขึ้นช่วงปี 1950) อีกด้วย 

 

คงจะไม่มีอะไรดีไปกว่าไวน์กาบาและช็อกโกแลต รวมถึงการได้ท่องเที่ยวในเมืองที่อุดมไปด้วยสวนองุ่นเช่นนี้อีกแล้ว!

แต่ถ้าหากคุณไม่ได้อยู่ที่บาร์เซโลนาก็ไม่ต้องเสียใจไป เพราะ Le Chat Blanch จะไปส่งช็อกโกแลตซิมอนคอลให้คุณถึงที่ในกรุงเทพเลย!